케일 수확 방법 : 자르고 다시 오세요

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만약 당신이 성장하는 케일 처음으로 케일 수확을 극대화하는 가장 좋은 방법에 대해 몇 가지 질문이있을 수 있습니다. 좋은 소식은이 슈퍼 푸드의 인상적인 양을 생산하기 위해 많은 공간을 할애하거나 식물을 많이 키울 필요가 없다는 것입니다.

적절한 관리와 수확을 통해 약 4 인치 높이에서 해당 지역의 첫 눈이 내릴 때까지 매년 잎이 많은 녹색을 즐길 수 있습니다. 케일을 수확하는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

또한 시청할 수있는이 주제에 대한 멋진 동영상도 있습니다.

케일이 성장하는 데 얼마나 걸립니까?

종자 케일을 정원이나 용기에 넣으면 잎을 55 ~ 75 일 안에 따를 준비가됩니다. 묘목을 이식하면 더 빨리 시작할 수 있고 수확 시간을 약 30 ~ 40 일로 줄일 수 있습니다. 어린 케일 잎은 씨를 뿌린 후 몇 주만에 채집 할 수 있습니다.

케일 마이크로 그린 자라는 속도는 훨씬 빠르지 만 무성하고 맛있는 잎은 얻지 못합니다!

케일, 또는 브라 시카 올레 라 케아 , 양배추의 잎이 많은 품종입니다. 곱슬 잎 양배추라고도합니다. 케일 품종은 줄기 길이, 잎 색깔 및 잎 유형에 따라 다릅니다.

주요 리프 유형은 다음과 같습니다.

Lacinato 케일은 수확하기가 아주 쉽습니다!

케일을 언제 고를 지 어떻게 알 수 있습니까? 케일은 수확 기간이 매우 긴 느긋한 잎이 많은 녹색입니다.

아기 케일 또는 작고 부드러운 케일 잎은 직접 파종 후 몇 주 후에 수확하여 즐길 수 있습니다. 손만한 크기의 더 크고 성숙한 잎을 골라보세요. 좋은 경험 법칙은 작은 잎이 큰 잎보다 더 부드럽다는 것입니다.

케일은 초봄부터 초겨울까지 자라며 화씨 20도 (화씨 6도) 정도까지 내려가는 온도에도 좋습니다. 이런 이유로 겨울 케일이라고도합니다. 긴 케일 시즌 내내 먹는 것을 좋아하지만, 서리에 노출 된 케일은 더 단맛이납니다.

여름철에 많은 사람들은 큰 잎이 쓴 맛이 나는 경향이 있음을 발견합니다. 이를 피하려면 더운시기에 어린 시절 잎을 수확하십시오. 봄과 가을에는 잎이 전체 크기로 자랄 수 있습니다. 서리가없는 기후에서는 일년 내내 자랄 수 있습니다!

이 시베리아 케일과 마찬가지로 케일은 어릴 때 또는 완전히 자랄 때 수확 할 수 있습니다.

그렇다면 케일을 어떻게 수확합니까? 그리고 더 중요한 것은 케일을 따는 방법으로 시즌 내내 다시 자랍니다.

항상 가장 낮은 잎, 가장 큰 잎, 가장 바깥 쪽 잎을 먼저 제거하십시오. 잎사귀를 하나씩 골라 중앙에있는 새싹과 함께 작은 중앙 잎을 식물에 남겨 두십시오. 중앙의 새싹을 자르면 식물은 더 많은 잎을 생산할 수 없습니다.

수확 할 때 황변 또는 손상된 잎을 제거하고 퇴비화하십시오. 이렇게하면 식물이 더 건강한 잎을 생산할 수 있습니다. 다음 잎 그룹이 자랄 때까지 1 주일 이내의 시간이 걸리며 더 많은 아기 잎도 나타납니다.

이 방식으로 계속 수확하면 몇 달 동안 케일 샐러드와 케일 칩을 기대할 수 있습니다!

케일 수확에 필요한 장비는 최소한입니다. 일부 정원사는 손가락을 사용하여 식물에서 케일 줄기를 스냅하는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 깨끗한 사용을 권장합니다. 날카로운 원예 가위 .

나는 케일과 정원에서 생산하는 많은 채소와 꽃을 수확하기 위해 일반 가위를 사용하는 경향이 있습니다. 이것에 대한 개인적인 선호, 접근 및 편안함을 찾으십시오.

내 커뮤니티 가든 이웃이 최근에 케일을 신선하게 유지하는 방법을 물었습니다. 케일은 얼마나 오래 지속됩니까?

갓 딴 케일을 보관하려면 잎을 모두 씻은 다음 천으로 물기를 제거합니다. 잎이 축축하거나 끈적 거리지 않도록 종이 타월과 함께 다시 밀봉 할 수있는 비닐 봉지에 넣어 전체 잎을 그대로 보관합니다.

이렇게 냉장 보관하면 케일 잎은 최대 2 주 동안 신선하게 유지됩니다.

다가오는 레시피에 다진 케일이 필요한지 이미 알고 있습니까? 그렇다면 잎을 씻고 줄기를 제거하고 샐러드 스피너에서 케일 조각을 휘젓거나 말리십시오. 밀봉 된 비닐 봉지에 이전과 같이 냉장 보관하십시오. 미리이 작업을 수행하면 평일 저녁 식사 준비가 쉬워집니다.

케일은 건강에 좋은 영양이 풍부한 식품 인 슈퍼 푸드로 유명합니다. 케일은 실제로 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부하지만 이러한 모든 이점을 누리기 위해 케일을 준비하는 방법을 알고 있습니까?

작고 부드러운 케일 잎은 샐러드로 날 것으로 먹거나 볶아서 먹을 수있는 반면, 크고 덜 부드러운 잎은 잘게 잘리고 수프와 스튜에 첨가됩니다. 나는 스무디에 잎사귀 한두 개를 추가하는 것을 좋아합니다.

나는 또한 수제 케일 칩의 열렬한 팬입니다! 약간의 기름과 소금으로 케일 잎을 던진 다음 저열 오븐에서 바삭해질 때까지 구우십시오. 흥미로운 향신료와 풍미 조합을 만들기위한 수많은 요리법이 있습니다.