Cress Microgreens를 빠르고 쉽게 재배하는 방법
유채과 야채는 자라기 쉽고 영양이 가장 풍부한 채소 중 하나이기 때문에 인기있는 마이크로 그린입니다. USDA에 따르면 영양 밀도 측면에서 Almighty Kale을 능가합니다.
후추 맛과 독특한 잎 구조로 인해 수프, 샐러드 및 장식에 사용되는 요리사가 좋아합니다. 가정 요리사의 경우 유채과 야채는 주스, 스무디 또는 추가 향신료를 추가하기 위해 샐러드 믹스에 추가로 좋습니다.
Cress Microgreens 빠른 정보
- 맛 – 대담하고 후추, 약간 씁쓸하고 단맛이 있습니다.
- 침액 - 아니
- 헹굼 / 배수 - 아니
- 발아 – 3-4 일
- 추수 – 8-12 일
아래에서 보거나이 게시물의 단계별 가이드를 따라 성장하는 유채과 야채에 대한 전체 비디오를 촬영했습니다. 즐겨!
기재
유채과 야채를 재배하는 데 필요한 모든 것.
유채과 야채를 키우려면별로 필요하지 않습니다. 위 그림에서 제가 아래에 나열하지 않은 유일한 것은 씨앗을 균등하게 분배하는 데 사용하는 오래된 조미료 쉐이커입니다. 손가락이나 유리 잔을 사용해도 꽤 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 컨테이너 (나는 10 × 20 식물 재배 트레이 )
- 포팅 토양 (나는 50/50 혼합을 사용 유기 화분 용 흙 과 코코넛 야자 껍질 )
- 빛 (나는 4 ′ T5 CFL 빛 성장 실내에서 자라는 경우)
- 씨앗 (나는 에버 와일드 농장 )
- 스프레이 병
심기
많은 채소와 달리 유채과 야채는 점액질입니다. 즉, 물을 흡수하여 껍질 주위에 점막을 형성하므로 다른 씨앗처럼 발아 할 때 물이 많이 필요하지 않습니다. 아주 가볍게 뿌려주고 토양 혼합물이 너무 촉촉하지 않은지 확인하세요. 물을 너무 많이 사용하면 발아율이 낮아집니다.
씨앗을 골고루 뿌린 후 (10x20 트레이에 심는 경우 1oz 사용), 블랙 아웃 돔과 안개로 더 자주 덮되, 도포 당 안개는 줄입니다.
성장
3-4 일이 지나면 유채과 야채가 싹이 트고 빛을 발할 준비가됩니다. 계속 물을 주되 유채과 야채에 물을 너무 많이주지 마십시오. 곰팡이가 생기고 연약한 뿌리 시스템이 빠져 나가 썩거나 수확량이 떨어질 수 있습니다!
가능하면 머리 위가 아닌 용기 모서리에서 물을 사용하십시오. 이것은 마이크로 그린이 손상되거나 이상한 방식으로 구부러지는 것을 방지합니다. 또한 용기의 중앙은 일반적으로 물을 더 잘 유지하고 측면보다 물을 덜 필요로합니다.
유채과 야채를 마이크로 그린 단계까지 키우면 약 8 일이 걸립니다. 진짜 잎사귀 단계까지 성장하면 2 주 정도 걸립니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다 – 시각적, 산출량 및 풍미 차이가 있으므로 둘 다 시도하고 선호하는 것을 확인하십시오!
수확
수확 할 때는 매우 날카로운 칼 ( 이 같은 ). 찢거나 잡아 당기지 않고 깨끗한 절단을 원합니다. 이렇게하면 흙이나 씨앗 껍질이 뽑히지 않습니다. 수확 할 때 따라야 할 간단한 규칙은 채소를 씻을 필요가없는 방식으로 수확하는 것입니다.
마이크로 그린을 세척하는 것은 시간이 많이 소요될뿐만 아니라 보관 수명도 약 50 % 단축됩니다. 세탁이 필요한 특별한 상황이 있지만, 제 기본은 가능하면 피하는 것입니다. 나는 깨끗하고 안전한 방법으로 재배하고 수확 기술로 잔해를 최소화함으로써이를 수행합니다.
유채과 야채의 경우 8 ~ 12 일에 수확하는 것이 좋습니다. 채소를 수확 할 때 가능한 한 건조해야합니다. 보관시 습기가 있으면 곰팡이가 생기고 썩을 수 있으므로 이상적으로는 뼈가 건조해야합니다. 약간 촉촉한 경우 건조대 나 수건에 올려 놓고 마를 때까지 눕 힙니다.
보관하려면 밀봉 된 유리 또는 플라스틱 용기에 넣거나 농산물 보관 가방을 사용하십시오. 그런 다음 냉장고에 넣으십시오. 설정이 완료되었습니다. 약 1 주일 정도 지속되어야하지만 빨리 사용할수록 좋습니다.