실란트로 마이크로 그린을 빠르고 쉽게 재배하는 방법
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마이크로 그린 정원에서 고수를 버리는 것은 부끄러운 일입니다. 집에서 고수 마이크로 그린을 재배하면 높은 가격표없이 음식에 풍미와 풍부한 영양소를 더할 수 있습니다. 대부분의 마이크로 그린과 마찬가지로 Coriandrum sativum은 매우 쉽게 자랄 수 있습니다. 더 느리게 성장하는 마이크로 그린 중 하나이지만 기다릴만한 가치가 있습니다.
고수 마이크로 그린을 재배하는 것과 고수를 재배하는 것의 차이는 모두 수확기에 관한 것입니다. 씨앗에서 처음 싹을 틔울 때 고수는 두 개의 풀 모양의 자엽 잎을 펼칩니다. 이 맛있는 잎은 고수와 같은 맛이 나지만 펀치는 작습니다. 자엽 잎이 나온 직후에 첫 번째 깃털이있는 진정한 잎이 나타납니다. 고수 마이크로 그린은 이제 완전한 고수 향을가집니다. 특정 유전 적 변이가없는 한 다음 기사에서 설명합니다. 고수 재배 .
이 짧은 방법은 고수를 재배하는 훨씬 빠른 방법 일뿐만 아니라 더 영양가도 높습니다. 고수 마이크로 그린은 일반적으로 다 자란 자신보다 건강합니다. 새로 싹이 트기 때문에 고수 마이크로 그린은 여전히 종자 배유로부터 영양분을 얻고 있습니다. 식물이 성숙함에 따라 그 대신 훨씬 더 가변적 인 토양 영양소에 의존합니다.
이 짧은 가이드에서는 고수 씨앗을 맛있는 베이비 그린으로 바꾸는 각 단계를 안내합니다. 그러니 손을 더럽 히고 고수를 재배합시다 – 마이크로 그린 방식!
고수 마이크로 그린 재배를위한 좋은 제품 :
- 식물 성장 트레이
- 에스 포마 유기농 종자 스타터 믹스
- 도시 벌레 코코넛 야자 껍질
- Agrobrite T5 형광등
Cilantro Microgreens 빠른 정보
| 맛: | 시트러스, 고수 향 |
| 침액: | 선택 과목 |
| 헹굼 / 배수 : | 선택 과목 |
| 발아: | 2 ~ 6 일 |
| 이상적인 수확 : | 10 ~ 20 일 |
고수 마이크로 그린 재배
대부분의 마이크로 그린에는 동일한 재료가 필요합니다. 성장 과정도 비슷하지만 실란트로 마이크로 그린에 특정한 한두 단계가 있습니다.
기재
- 씨앗 : 우리가 가장 좋아하는 것은 True Leaf Market의 씨앗입니다. 그들은 두 가지 전통적인 품종을 가지고 있으며 OMRI 승인 씨앗을 선호하는 경우도 있습니다.
- 2+ 심기 트레이 : 다음과 같은 트레이를 사용하고 싶을 것입니다. 이 쟁반 (물을주기위한 배수구가 있는지 확인하십시오)
- 성장하는 매체 : 우리는 이것을 좋아합니다 에스 포마 씨 스타터 믹스 ,하지만 사용할 수도 있습니다. 코코넛 야자 껍질
- 빛 : Agrobrite T5 훌륭한 선택입니다 (우리의 라이트 가이드 키우기 )
- 미스트 물병
- 주방 가위
고수 마이크로 그린을 재배 할 때 우리는 식물이 좋은 뿌리 시스템을 자라기 전에 수확 할 것입니다. 이 때문에 얕은 심기 쟁반에서 자랄 수 있습니다. 어린 식물은 씨앗에서 모든 영양분을 얻을 수 있기 때문에 유기질 비료 나 토양 혼합물의 영양분에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 대신, 씨앗에 지속적으로 수분을 공급할 미세한 토양 혼합물을 사용해야합니다. 코코넛 야자 껍질이나 질석과 같이 흙이없는 옵션이 있지만 고수 씨앗은 완전히 수경 재배 시스템에서 잘 자라지 않습니다. 일종의 성장 매체를 사용해야합니다.
고수 마이크로 그린은 일관된 빛으로 가장 잘 자랍니다. 매일 12 시간 이상 시간을 측정 할 수 있으므로 성장 조명을 사용하는 것이 가장 쉽습니다. 성장 빛을 microgreen 트레이에 가깝게 유지하고 가능한 한 고르게 모든 식물에 뿌려 지는지 확인하십시오.
담그기
고수 씨앗을 담글 지 말지에 대해 약간의 논쟁이 있습니다. 일반적인 합의는 이러한 씨앗이 어느 쪽이든 갈 수 있고 여전히 잘 자랄 수 있다는 것입니다. 담그면 발아 속도가 빨라질 수 있지만 반드시 씨앗이 더 빨리 자라는 것은 아닙니다.
씨앗을 담글 계획이라면 깨끗한 물 한 그릇에 12 ~ 24 시간 동안 담아 두십시오 (하루 이하). 그 후 즉시 심으십시오. 물에 담그는 대신 씨앗 껍질을 부수는 것도 좋습니다. 비닐 봉지에 씨앗을 넣고 밀대 또는 도마로 부드럽게 으깨십시오. 이것은 담그는 것과 비슷한 효과가 있습니다.
따라서 씨앗을 으깨거나 물에 뿌릴 것인지 아니면이 단계를 모두 건너 뛸 것인지 선택할 수 있습니다. 이러한 방법은 여전히 각 종자를 양질의 고수 마이크로 그린으로 바꿔야합니다.
심기
뛰어 들기 전에 그 씨앗 심기 , 우리는 마이크로 그린을 재배하기 위해 트레이를 준비해야합니다. 가장자리 바로 아래에 축축한 흙을 채우고 가능한 한 고르게 다듬습니다. 그런 다음 씨앗을 전체 표면에 뿌립니다. 우리는 그것들이 비교적 가깝지만 겹치지 않기를 원합니다 (평방 인치당 약 5-8). 고수 마이크로 그린은 더 오래 자라고 잎이 더 많이 자라기 때문에 다른 유형보다 약간 더 간격이 필요합니다. 씨앗을 흙으로 덮을 필요가 없습니다.
씨앗과 흙 위에 물을 뿌리고 쟁반 위에 덮개를 씌 웁니다. 이 덮개는 씨앗이 발아 할 수 있도록 모든 햇빛을 차단해야합니다 (두 번째 트레이를 사용하는 것이 좋습니다). 고수 마이크로 그린은 발아하는 데 다른 식물보다 더 낮은 온도 (약 70 ° F)가 필요합니다.
며칠마다 씨앗을 확인하고 필요에 따라 물을줍니다. 발아는 균일하지 않을 수 있지만 2 ~ 6 일 이내에 발아해야합니다.
성장
고수 씨앗이 발아하고 콩나물이 쟁반 덮개를 밀어 올리기 시작하면 식물처럼 다룰 때입니다. 먼저 트레이를 제거하고 성장 조명을 사용하십시오. 빛이 없어 씨앗의 새싹과 잎이 하얗게 보이지만 빠르게 녹색으로 변합니다.
곰팡이는 어둡고 습한 환경을 좋아하므로 토양 상단을 최대한 건조하게 유지해야합니다. 바닥에 물을주는 것이 여기에서 가장 좋은 해결책입니다. 접시에 물을 채우고 그 위에 쟁반을 놓습니다. 토양 혼합물은 새싹을 건조하고 곰팡이가없는 상태로 유지하면서 물을 흡수합니다.
고수 마이크로 그린이 자라면 매일 쟁반의 무게를 느껴 토양 매체가 더 많은 물을받을 준비가되었는지 확인하십시오. 크기가 자라기 시작하면 일부 고수 마이크로 그린은 자엽과 잎으로 씨앗 껍질을 위로 밀어 올릴 수 있습니다. 고수 마이크로 그린의 상단을 손바닥으로 가볍게 문질러 제거합니다.
수확
고수 마이크로 그린이 맛있고 수확 할 준비가 된 것을 확인할 때까지 10 ~ 20 일이 걸립니다. 자엽 잎은 열리고 녹색입니다. 하지만 가장 중요한 것은 첫 번째 진정한 잎이 올 것입니다. 이 기간은 고수 마이크로 그린의 풍미와 영양의 절정입니다. 뿌리에서 잎까지 채소는 1 인치 이상이어야합니다.
수확 할 준비가되기 12 시간 전에 고수 마이크로 그린에 물을주지 마십시오. 이것은 과도한 수분을 제거하고 저장을 위해 그린을 준비합니다.
자, 부엌 가위를 가져 가서 저격 만하면됩니다! 토양 높이 바로 위의 줄기를 자릅니다. 고수 마이크로 그린은 수확 기간이 유연하므로 하루 만에 모두 수확하는 대신 필요에 따라 수확 할 수 있습니다.
저장
집에서 재배 한 다른 농산물과 마찬가지로 고수 마이크로 그린도 신선하게 사용할 때 맛이 좋습니다. 찬물로 헹구고 샐러드, 계란 또는 좋아하는 멕시코 요리에 날 것으로 추가하십시오.
당장 사용하지 않으려면 세탁 단계를 잠시 중단하세요. 적절한 보관을 위해 고수 마이크로 그린을 가능한 한 건조하게 유지하고 싶습니다. 두 종이 타월 사이로 가볍게 누르고 밀폐 용기에 밀봉하십시오. 이 방법을 사용하면 5-10 일 동안 냉장고에 보관됩니다.
자주 묻는 질문
Q : 마이크로 실란트로는 고수 맛이 나나요?
A : 네! 첫 번째 진정한 잎이 자라도록 허용하면 맛이 구별 될 수 없음을 알 수 있습니다.
Q : 실란트로는 절단 후 다시 자랍니다.
A : 고수 마이크로 그린은 수확하는 동안 모든 성장 결절이 제거되기 때문에 다시 자라지 않습니다. 반면 다 자란 고수는 수확하여 부분적으로 사용하므로 다시 올 것입니다.