메밀 마이크로 그린을 빠르고 쉽게 재배하는 방법
빠른 탐색
Microgreens는 매우 좋은 이유로 현재 유행하고 있습니다. 믿을 수 없을만큼 건강하고 쉽게 자랄 수 있습니다. 최근의 정원 가꾸기 유행을 처음 접하는 사람이든 마이크로 그린 , 우리는 당신이 메밀 마이크로 그린 재배를 배우는 것을 좋아할 것이라고 확신합니다. 그들은 견고하고 유지 보수가 적으며 절대적으로 맛있는 기본 작물입니다!
모든 마이크로 그린은 건강상의 이점이 있지만 메밀 마이크로 그린은 가장 영양가있는 것입니다. 단백질, 비타민 B, C, K, 섬유질로 가득 차 있습니다. 그들은 또한 그들의 이점에 대한 과학적 연구가 수행 된 훌륭한 항 염증 성질을 가지고 있습니다. 이 식물의 가장 좋은 영양 학적 특전은 아마도 글루텐이 없기 때문에이 '곡물'마이크로 그린은 알레르기가있는 사람들에게 훌륭한 식사 선택이 될 수 있다는 것입니다.
우리는 분홍빛 줄기에 두 개의 녹색 자엽이 펴질 때까지 메밀 마이크로 그린을 재배 할 것입니다. 식물이 이렇게 어릴 때는 부드럽고 씹기 쉬워서 샐러드와 스무디에 적합합니다. 놀랍게도 약간의 감귤류와 함께 부드러운 톡 쏘는 맛이 있다는 것을 알게 될 것입니다. 일주일 또는 이틀의 성장 시간이 지나면이 건강한 식물로 온갖 종류의 요리를 만들 것입니다!
메밀 마이크로 그린 재배를위한 좋은 제품 :
메밀 Microgreens 빠른 정보
| 맛: | 마일드, 악몽, 시트러스 |
| 침액: | 12-24 시간 |
| 헹굼 / 배수 : | 예 |
| 발아: | 2 ~ 4 일 |
| 이상적인 수확 : | 7-14 일 |
메밀 마이크로 그린 재배
메밀 마이크로 그린은 성장하는 법을 배우는 데 매우 기본적이므로 이러한 모든 재료는 나중에 마이크로 그린 여정에서 사용할 수 있습니다. 이것을 작은 녹색 정원의 스타터 키트로 생각하십시오.
기재
- 씨앗 : True Leaf Market과 같은 신뢰할 수있는 소스에서 메밀 씨앗을 재배합니다.
- 컨테이너 : 최소한 성장 트레이 2 개 하나는 배수구가 있고 다른 하나는
- 성장하는 매체 : 사용해보십시오 에스 포마 씨 스타터 믹스 최적의 토양 공급원으로
- 햇빛 : Agrobrite는 빛을 자랍니다 메밀 마이크로 그린에 딱 맞습니다. T5 조명
- 가위 : 주방 가위 이것들처럼 수확에 도움이 될 것입니다
- 미스트 병
메밀 씨앗은 껍질이 손상되지 않은 상태에서 가장 잘 발아하므로 심기위한 일부를 얻고 싶을 것입니다. 껍질을 벗긴 씨앗 만 있으면 자라지 만 거의 잘 자라지는 않습니다. 유기농 씨앗은 이러한 식물을 시작하는 좋은 방법입니다 (실제로는 매우 비용 효율적입니다).
모든 마이크로 그린의 재배 배지는 세밀하고 파편이 없어야합니다. 이를 통해 씨앗과 새싹이 주변을 쉽게 탐색 할 수 있습니다. 일부 마이크로 그린은 수경 재배와 같은 다양한 재배 매체에서 쉽게 자랄 수 있지만 메밀 마이크로 그린은 화분 토양에서 최선을 다합니다.
메밀 마이크로 그린 (및 대부분의 기타)은 실제 태양보다 성장하는 빛을 선호합니다. 우리는 마이크로 그린이 고르고 조밀 한 매트에서 자라기를 원하므로 햇빛이 고르게 분포되어야합니다. 메밀 초목을 햇볕이 잘 드는 창턱에 놓으면 태양을 향해 기울어 져 고르지 않게 자랍니다. 바로 위에 재배 램프를 걸어 놓으면 메밀 트레이가 멋지고 균일하게 유지됩니다.
담그기
검은 피라미드 모양의 메밀 씨앗은 껍질이 튼튼하기 때문에 몸에 담그면 발아에 확실히 도움이됩니다. 찬물 한 그릇에 씨앗을 버리고 12-24 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잘 헹구면 흙에 묻어납니다!
심기
메밀 마이크로 그린을 심는 것은 매우 표준 적이므로이 단계별 방법은 배우고 싶은 다른 마이크로 그린 품종과 함께 사용할 수 있습니다. 배수구가있는 트레이를 잡고 종자 시작 토양으로 3/4를 채 웁니다. 위에 물을 조금 붓고 표면을 아래로 눌러 균일하게 만듭니다.
다음으로 미리 불린 메밀 씨앗을 잡고 표면 전체에 조밀하게 뿌립니다. 메밀 가루는 마치 작은 풀처럼 자라고 있으니 씨앗을 겹치지 않게 가까이 두도록하세요. 씨앗이 쟁반에 그대로 남아 있도록 아래로 밟습니다.
연무 병을 사용하여 씨앗에 물을주십시오. 그런 다음 씨앗을 흙으로 덮는 대신 두 번째 재배 트레이를 바로 위에 놓습니다. 이 쟁반은 모든 햇빛을 차단하여 메밀 씨앗이 발아 할 수 있습니다. 트레이 위에 작은 무게 추를 올려 제자리에 유지하십시오. 싹이 트면 메밀이 쟁반을 위로 올립니다. 이 식물은 당신이 생각하는 것보다 더 강합니다 – 그들은 5 파운드까지 들어 올릴 수 있습니다!
성장
메밀 식물은 발아하는데 2-4 일이 걸립니다. 그 동안 덮개와 무게를 제자리에 유지하고 습기를 확인하기 위해 들어 올리십시오. 토양이 마르기 시작하면 잘 뿌려주세요 (하루에 한두 번 뿌릴 수도 있습니다).
작은 메밀 가루가 덮개를 위로 밀면 덮개를 제거하고 재배 등을 켭니다. 초기 새싹은 햇빛이 부족하여 옅은 노란색을 띌 수 있지만 빛을 받으면 빠르게 건강한 녹색으로 바뀝니다.
재배 된 식물이 수확 할 준비가 될 때까지 5 ~ 10 일이 더 걸립니다. 그동안 토양을 축축하게 유지해야합니다. 하지만 메밀 초가 싹이 트기 때문에 곰팡이와 세균에 취약합니다. 습기와 물이 너무 많으면 이처럼 맛이 좋지 않은 성장이 일어나므로 토양 표면을 최대한 건조하게 유지해야합니다.
채소를 건조하게 유지하고 흙을 촉촉하게 유지하기 위해 바닥에서 물을 줄 것입니다. 뚜껑으로 사용한 트레이를 잡고 1 ~ 2 인치의 물로 채 웁니다. 그런 다음 물이 배수구를 통해 흡수되도록 그 안에 재배 트레이를 놓습니다. 트레이를 꺼내기 전에 5-10 분 동안 담가 두십시오. 필요한만큼 자주이 과정을 반복합니다.
수확
심고 1 ~ 2 주만에 맛있고 비용 효율적인 식사를 위해 메밀 채소를 충분히 재배 할 수 있습니다. 지금해야 할 일은 수확하는 것뿐입니다!
두 개의 자엽이 펼쳐지고 높이가 2 ~ 4 인치로 자라면 각 마이크로 그린은 수확 할 준비가 된 것입니다. 풍미, 식감, 영양분이 최고이기 때문에이 창에서 바로 수확하고 싶습니다. 첫 번째 진정한 잎이 자라면 식물은 거칠고 쓴맛이 나며 건강상의 이점이 다양합니다.
일부 잎에는 씨앗 껍질이 붙어있을 수 있습니다. 자란 작은 정원의 꼭대기를 손바닥으로 문질러 제거합니다.
마지막으로 가위를 잡고 자르기를 시작할 수 있습니다. 토양 높이 바로 위에서 각 줄기를 자릅니다. 자란 메밀 초목의 일부를 수확하고 나머지는 나중을 위해 저장할 수 있지만, 먹기에 딱 맞는 시간이 적다는 점에 유의하세요.
저장
신선하게 유지하려면 사용하기 전까지 마이크로 그린을 씻지 마십시오. 수확물을 밀폐 된 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 더 오래 신선하게 보관하려면 종이 타월을 용기에 접어 습기를 흡수하십시오.
대부분의 농산물과 마찬가지로 메밀 마이크로 그린도 바로 먹을 때 가장 맛이 좋습니다. 그러나 올바르게 보관하면 며칠 동안 신선하게 유지됩니다.
이 유기농 채소를 거의 모든 식사에 추가 할 수 있습니다. 샐러드, 샌드위치, 볶음 튀김 또는 글루텐이 함유되지 않은 고명을 선호하든 신선한 맛과 건강상의 이점이 최적입니다!
자주 묻는 질문
Q : 메밀 마이크로 그린이 당신에게 좋은가요?
A : 물론입니다! 메밀 마이크로 그린을 재배 할 때 새싹은 씨앗에서 직접 모든 영양분을 얻습니다. 반면에 다 자란 식물은 건강을 위해 정원 토양에 의존하며 이는 쉽게 부족한 원천이 될 수 있습니다.
Q : 메밀 상추 란?
A : 메밀의 잎이 부드러워서 메밀의 별명입니다. 한번 시도해 보면 글루텐이 함유되지 않은 유기농 식물이 건강상의 이점은 비슷하지만 일상적인 상추보다 먹는 것이 훨씬 더 재미 있다는 것을 알게 될 것입니다.